Resep Pepes Ayam Jawa Barat yang lezat dan sederhana
Ayam pepes merupakan salah satu kuliner khas Jawa Barat yang lezat dan kaya akan manfaat, oleh karena itu jika anda ingin membuatnya anda perlu mengetahui resep pepes ayam khas Jawa Barat. Agar rasanya enak dan hasilnya memuaskan, simak artikel ini sampai selesai.
Jawa Barat tidak pernah berakhir dengan kulinernya, salah satu yang populer adalah pepes ayam. Perpaduan ayam dan bumbu kuning yang lezat membuat rasa olahan pepes ini memiliki ciri khas tersendiri. Selain ayam, ada juga yang menjadikannya ikan pepes.
Berkat pengolahannya menggunakan metode kukus, nutrisi dari ayam tidak akan hilang, sehingga manfaatnya akan sangat terasa bagi tubuh Anda. Namun, sebelum beralih ke resep ayam pepes khas Jawa Barat , ketahui dulu kandungan manfaat ayam untuk tubuh Anda.
Manfaat menggunakan ayam sebagai olahan pepes
Pepes merupakan makanan olahan yang banyak digandrungi oleh semua kalangan. Ada banyak persiapan yang dapat Anda temukan dalam pepes ini menggunakan ikan asing, makarel, ikan teri, pada ayam. Namun, karena pembahasan mengenai resep ayam pepes khas Jawa Barat , yuk kita telusuri manfaatnya bagi kesehatan tubuh.
- Bermanfaat untuk metabolisme.
Ayam merupakan bahan makanan yang kaya akan manfaat bagi tubuh. Dengan kandungan B6 daging ayam sangat berguna untuk melancarkan metabolisme . Jadi ketika Anda makan pepes ini Anda tidak perlu khawatir menjadi gemuk.
- Menormalkan tekanan darah.
Kehadiran vitamin B3 yang tinggi dalam bahan makanan ini memiliki manfaat yang baik bagi tubuh, salah satunya adalah berguna untuk membuat kadar kolesterol jahat turun. Jadi bagi penderita pepes tekanan darah tinggi ayam sangat aman untuk dikonsumsi.
- Menjaga kesehatan tulang.
Kandungan mineral yang tinggi, seperti fosfor dan kalsium dalam makanan olahan dari Jawa Barat, sangat baik untuk kesehatan tulang. Bagi Anda yang sedang mengalami masalah dengan olahan tulang, hal ini sangat cocok untuk menjaga kesehatan tulang agar tetap dalam kondisi baik.
- Protein tingkat tinggi baik untuk otot.
Protein adalah nutrisi yang sangat diperlukan bagi tubuh manusia. Nah, ayam ini merupakan bahan makanan dengan kandungan protein yang sangat tinggi. Kandungan protein ini sangat baik untuk tubuh, karena dapat meningkatkan massa otot dengan baik.
Selain itu, sebenarnya ada lebih banyak manfaat dari persiapan ini, seperti berguna untuk menurunkan berat badan, mengatasi anemia dan banyak lagi. Nah, setelah Anda mengetahui manfaatnya, saatnya untuk pergi ke tahap melakukannya menggunakan resep pepes ayam jawa barat.
Resep Sederhana Pepes Ayam Jawa Barat
Pepe ayam merupakan proses dari Jawa Barat yang cukup mudah dilakukan. Kombinasi daging empuk dengan bumbu kuningnya menciptakan rasa yang unik. Selain rasanya yang lezat, proses ini juga memiliki manfaat yang baik bagi tubuh.
Pepes merupakan paket yang lengkap karena dibalik rasanya juga terdapat manfaat bagi tubuh. Nah, jika Anda tertarik untuk melakukannya, berikut resep pepes ayam Jawa Barat untuk 3 porsi yang bisa Anda coba di rumah dengan mudah.
Bahan yang harus disiapkan:
- Tiga potong ayam.
- Setengah buah jeruk nipis.
- Setengah sendok makan minyak kelapa.
- Daun pisang secukupnya.
- Tusuk gigi disesuaikan dengan kebutuhan.
- Sekelompok kemangi.
- 4 irisan batang daun bawang.
- 3 batang serai sudah disiapkan terlebih dahulu.
- Galangal rasanya.
Rempah-rempah yang harus dihaluskan:
- Enam buah bawang, serta enam siung bawang putih.
- Satu sendok teh ketumbar.
- Delapan kemiri goreng.
- Gula dan garam secukupnya.
- Dua siung jahe.
- Cukup kunyit.
Bagaimana cara melakukannya:
Langkah pertama yang perlu Anda ambil, tentu saja, adalah membersihkan ayam terlebih dahulu, dan kemudian mengolesinya dengan jeruk yang diperas. Setelah itu, campur bumbu halus dan setengah sendok makan minyak goreng hingga merata. Diamkan selama 1 jam sampai bumbu meresap ke dalam ayam.
Tahap terakhir adalah membungkus ayam, serta bahan-bahan pelengkap seperti kemangi, daun bawang, serai, lengkuas dan tomat berdaun pisang. Setelah dibungkus, perkuat paket menggunakan tusuk gigi, lalu kukus hingga 30 menit untuk membuat daging lebih empuk. Kemudian panggang sampai pisang mengering dan pepes bisa dinikmati.
Pepe ayam tidak lengkap jika tidak disertai dengan Nasi Liwet
Agar warna khas Jawa Barat lebih terasa, Anda bisa menjadikan nasi liwet sebagai pendamping resep pepes ayam jawa barat. Nasi liwet merupakan nasi olahan yang memiliki rasa gurih dan nikmat. Biasanya pembuatannya menggunakan perapian tradisional, namun kali ini mari kita membuatnya menggunakan belibis beras.
Dengan membuat nasi liwet menggunakan rice coocker, maka akan lebih cepat dan hemat waktu dibandingkan dengan menanak nasi menggunakan perapian tradisional. Berikut pepes nasi liwet khas Sunda yang bisa Anda coba di rumah dengan mudah.
Bahan untuk persiapan:
- Beras sesuai kebutuhan.
- Dua batang serai.
- Dua potong daun salam.
- lima siung bawang, serta tiga siung bawang putih.
- Dua paprika merah besar.
- Garam secukupnya.
- Sup bubuk secukupnya.
Metode pembuatan:
Langkah pertama yang perlu anda lakukan adalah, tentunya untuk mencuci beras dengan baik, jangan sampai ada kotoran dari sisa beras. Kemudian iris bawang merah, bawang putih, serta cabai. Kemudian tumis bawang merah, cabai, serai dan daun salam hingga mengeluarkan aroma harum.
Tahap selanjutnya adalah memasukkan nasi ke dalam ayam jantan dan menambahkan air secukupnya. Jangan lupa juga untuk memasukkan bumbu yang tadi digoreng dan tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Setelah itu, nyalakan nasi kerang dan tunggu sampai matang dan Anda bisa menikmati nasi liwet khas Sunda.
Sambal Dadak Resep pelengkap dengan konsumsi Pepes
Saat makan di restoran khas Sunda, dadak sambal harus disediakan untuk menambah cita rasa makanan. Selain enak dan lebih praktis, dadak sambal sangat cocok dipadukan dengan resep pepes ayam dari jawa barat.
Pembuatan sambal dadak ini sangat berguna untuk menjaga kesegaran pada sambal, karena bahan segar digunakan langsung sebagai sambal. Nah, untuk membuatnya juga sangat mudah, berikut resep dadak sambal yang bisa Anda coba di rumah dengan mudah.
Bahan yang harus disiapkan:
- Tiga butir bawang merah bawang merah.
- Lima potong paprika merah berukuran besar.
- Satu sendok teh terasi yang sudah dibakar sebelumnya.
- Lima potong cabai rawit merah.
- Satu sendok teh garam.
- Sepotong gula merah.
- Tomat segar sudah dalam kubus.
Bagaimana cara melakukannya:
Untuk melakukan ini sangat mudah, Anda hanya perlu menggiling bahan-bahan di atas menggunakan pengaduk atau blender. Untuk lebih menambah rasa lezat, Anda bisa menambahkan jus lemon secukupnya setelah itu dicampur dengan baik.
Pepe merupakan makanan yang memiliki rasa gurih dan efektif untuk meningkatkan nafsu makan. Nah, agar lebih nikmat saat makan kamu bisa membuat saus sambal liwet dan improvisasi dengan resep di atas. Agar pepes terasa lebih nikmat, cobalah resep pepes ayam Jawa Barat di atas.